A la cave, entre amis, le geste est le même : sans précipitation et tout au plaisir de la découverte…
- Tout d'abord, ne remplissez pas complètement votre verre afin de mieux préserver le subtil bouquet du vin.
- Soulevez lentement le verre et faites tourner doucement son contenu
- Mirez la transparence de la robe d’or
- Humez…Goûtez enfin, en buvant le vin à petites gorgées et en prenant soin, avant d’avaler, d’en imprégner tout le palais.
Vous apprécierez ainsi pleinement nos vins d’Alsace.
Sachez également apprécier le léger pétillement manifesté parfois par certains vins d’Alsace, d’une fraîcheur exquise. Il résulte d’un tirage précoce destiné à conserver toutes leurs qualités de jeunesse.
Souvenez vous que la présence d’un léger dépôt de tartre dans le fond de la bouteille est un phénomène naturel, qui confère souvent au vin une plus grande souplesse et une plus grande finesse.