En ces temps là dans les villages agricoles et viticoles, la polyculture était nécessaire à la survie des familles pour la plupart nombreuses.

On cultivait les champs, les prés, la vigne, le potager et les arbres fruitiers.

On élevait les animaux domestiques et le bétail pour la viande, les oeufs et le lait ; les chevaux ou les boeufs pour le travail de la terre.

Jacques, le plus jeune des frères qui était attiré par la culture de la vigne, en a fait sa profession principale à Wettolsheim.

 

 

Photo originale des frères DIETRICH 

Martin, Jean-Michel, Jacques, Antoine et Xavier